Comida Saludable – Fotawa

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Movimiento fotawer

febrero 23rd, 2017 Posted by Comida Saludable 0 comments on “Movimiento fotawer”

En el post de hoy no os vamos a hablar sobre ningún alimento en concreto ni sobre ninguna receta, sino que el equipo Fotawa quiere agradeceros la confianza que ponéis en nosotros para mantener unos hábitos alimentarios saludables en cada comida y cena.

Sin duda, una de las mayores tendencias que hay actualmente es seguir un estilo de vida que nos permita trabajar, realizar actividad física de forma frecuente, alimentarnos correctamente y además, disfrutar del tiempo libre entre amigos y familia. Pero el tiempo a veces es un factor que nos hace dejar de lado alguna de estas actividades.
Si en Fotawa pudiéramos añadir al día un par de horas más para que pudierais llevar a cabo todo lo que quisierais, lo haríamos, pero hoy por hoy sólo os podemos ayudar a nivel alimentario con platos sabrosísimos y con ingredientes frescos y de calidad cocinados por chefs de prestigio, saludables revisados por nutricionista y transportados en un tiempo récord porque sabemos que cada minuto de tu tiempo es importante.

Cada vez recibimos más valoraciones positivas sobre nuestro servicio como es el caso de Rubén García (fitness influencer), Pati Toche (fitness y crossfit influencer), Olivia Cobo (foodie blogger influencer), Jona Vega (maratoniano influencer), Marta Martínez (Mi dieta vegana), Adriana Oroz (dietista-nutricionista), David del Campo (tritorakos triathlon team), y un larguísimo etc de personas a las que tenemos que dar las gracias por haber confiado a ciegas en nosotros y que se han sumado a los fotawers en Barcelona.

Todos tenemos un objetivo en común “Mantener unos hábitos alimentarios saludables”, sea cual sea nuestro día a día, Fotawa te lleva tu comida y cena a cualquier rincón de Barcelona. Te lo ponemos fácil, ¿a qué esperas a probarlo? ¿ya sabes qué vas a comer y cenar hoy? Un montón de platos te están esperados para ser saboreados.

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¿Cenas de chef, sabrosas y sanas? ¡Oído cocina!

febrero 7th, 2017 Posted by Comida Saludable, Eventos 0 comments on “¿Cenas de chef, sabrosas y sanas? ¡Oído cocina!”

Si a veces los medio días son complicados porque no tenemos tiempo para planificar y/o cocinar, por las noches el problema se puede agravar por el cansancio acumulado durante todo el día.

Ante esta situación, ¿qué alternativas tenemos? Pues la primera, y la más acertada sería, sacar un poco de ganas, abrir la nevera y preparar algo fácil con muchas verduras y que a la vez nos permita mantener unos buenos hábitos alimentarios. Pero por desgracia, la mayoría de veces no es así. Acabamos o, comprando en el super algo precocinado o, llamando a algún servicio de fast food que nos lo traiga a casa. Uno de los problemas de estos servicios es que llegamos con tanta hambre que pedimos opciones poco saludables y la situación empeora cuando estas opciones pasan a ser de consumo ocasional a consumo habitual.

Pero, ¿y si tuviéramos un servicio de comida a domicilio que nos permitiera mantener unos buenos hábitos alimentarios? Parece algo de ciencia ficción, pero a veces los sueños se cumplen. Fotawa, por fin, ha abierto su servicio de comida equilibrada a domicilio en horario de cenas. ¿Qué ventajas tiene sobre el resto? Que siempre tiene 3 opciones saludables donde elegir: ensaladas, platos de pasta o arroz integrales con verduras y, una tercera opción de carne o pescado.

Su objetivo es tu comida sea de calidad en cualquiera de las dos comidas principales. Por eso, utilizan productos frescos, locales y de temporada; y todo se cocina al día. Lo mejor es que en 15 minutos lo tienes en casa para que el tiempo no sea una excusa y te llegue tu cena a casa en perfectas condiciones organolépticas.

¿A qué esperas a probarlo? ¡Seguro que repites! Y no sólo porque las recetas estén para chuparse los dedos, sino por su estupendo, fácil y asequible servicio.

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COMPARTIR ALGO MÁS QUE TRABAJO

febrero 1st, 2017 Posted by Comida Saludable 0 comments on “COMPARTIR ALGO MÁS QUE TRABAJO”

¡Qué levante la mano quién come fuera de casa! Seguramente más de uno la habrá levantado como yo. Y es que, es cierto que algunas jornadas de trabajo con horarios intensivos nos hacen que pasemos muchas horas fuera de casa, y entre ellas, las horas de comer.

Ante estos casos, las alternativas son muchas: preparar un tupper, ir al bar de bajo donde ya te sabes los platos de memoria, o pedir que te lleven a la oficina algunos tipos de comida fastfood que no te permiten mantener unos hábitos de vida saludables.

Como hemos dicho en otras ocasiones: ¡comer sano está de moda!, y ojalá esta moda será permanente. Por suerte, cada vez hay más alternativas que te facilitan comer sano estés donde estés como es el caso de Fotawa.
Comer en el trabajo puede ser toda una experiencia. Puedes observar la comida de los demás para coger ideas y podéis aprovechar para compartir ese momento juntos. ¿Sabías que hay estudios que aconsejan compartir momentos con los compañeros de trabajo fuera del trabajo? Esto, para la empresa y la relación laboral puede ser de lo más exitoso, ya que fuera de la oficina solemos estar más relajados y podemos conocer un poquito más y de una forma más distinta a nuestros compañeros de mesa.

Por lo que os propongo algo, ¿por qué no aprovechar y compartir ese momento de comer con fotawa? Podéis pedir varios platos y compartirlos, con esto seguro que salen muchos temas de conversación y experiencias personales relacionadas con la alimentación, a la vez que poco a poco iréis averiguando el gusto de cada uno de vosotros. ¿Qué tenéis poco tiempo para comer? ¡Solucionado! Con Fotawa en 15 minutos tienes a uno de nuestros repartidores en vuestra oficina con platos cocinados por chefs.

Calidad nutricional, sabor y más de una risa están aseguradas! Y además, reforzaréis vuestra relación laboral y personal. Desde Fotawa pensamos que es una experiencia recomendable y al alcance de todos. ¿Os atrevéis?

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FRUTA: ¿ENTERA, ZUMO O BATIDO?

enero 24th, 2017 Posted by Comida Saludable 0 comments on “FRUTA: ¿ENTERA, ZUMO O BATIDO?”

Comer varias raciones de fruta al día es recomendable para mantener unos buenos hábitos alimentarios ya que estas nos aportan muchas vitaminas y minerales esenciales para el perfecto funcionamiento de nuestro cuerpo.
Hoy en día podemos encontrar la fruta de muchas formas: en zumo, batido, licuado, en compota, en almíbar, en forma de mermeladas, etc. Pero parece que nos gusta comerla en todas sus versiones y menos en su forma natural, por ejemplo; conozco gente a la que le encanta la tarta de manzana y en cambio no la manzana como pieza de fruta. No lo entiendo.
Pues bien, siento deciros, que aunque por la mañana para desayunar toméis mermelada de fresa con las tostadas y un zumo de naranja, no se considera como piezas de fruta y os voy a explicar por qué. Cuando exprimimos el zumo de naranja solamente aprovechamos una parte de esa naranja, y el aporte de nutrientes y fibra disminuye con respecto al de la fruta entera. Si además, los compramos ya envasados, nos arriesgaos a que contengan azúcares añadidos que nos hacen ninguna falta.

Si en vez de exprimir, realizamos un batido, nos beneficiamos un poquito más que con el zumo ya que sí aprovechamos la fruta entera (excepto algunos tipos de pieles), nutriéndonos de las vitaminas, minerales y la fibra que contiene. Además, este batido nos saciará bastante más que el zumo y puede ser una buena opción entre comidas para evitar picoteos. Eso sí, estamos en lo mismo que con el zumo; si los compramos ya preparados seguramente nos aporten una cantidad de azúcares mayor a la que nos pensamos. Por tanto, mejor caseros y así sabemos qué nos estamos comiendo.

Aun así, no hay nada mejor que tomar la fruta en su estado natural, la pieza en sí, y si son de temporada y locales aún mejor. ¡Disfrutar de la comida real también entra dentro de unos hábitos alimentarios saludables!

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Menú del día: Tecnología + Salud + Sabor

enero 17th, 2017 Posted by Comida Saludable 0 comments on “Menú del día: Tecnología + Salud + Sabor”

En cuestión de pocos años, las nuevas tecnologías han cambiado nuestras vidas. A día de hoy, hay muy pocas cosas que no puedas hacer con un móvil en la mano. Esto tiene sus ventajas y desventajas.

Entre sus ventajas destacar la facilísima comunicación desde y hasta cualquier parte del mundo, manteniendo el contacto con personas que están lejos, y mantenerte informado minuto a minuto de cada suceso que pasa en el planeta. Parece impensable, pero así es. Entre sus desventajas, destacar que nos hace “menos sociables” cuando estamos con más gente ya que seguro que más de una vez os ha pasado estar con un grupo de amigos y tener todos los móviles en la mano y la vista en las pantallas. También apreciamos menos los detalles ya que andamos por la calle pendiente del email que nos acaba de llegar; y es que fotawers, el email va a seguir ahí, no desaparece. Además, hay estudios que dicen que crea adicción y en ciertas edades es peligroso por el contenido que los peques pueden encontrar por internet, así que por favor, alerta!

Pero ahora voy a centrarme en el “mundo tecnológico” que más no toca de cerca, el de la salud, gastronomía y alimentación. Cada vez hay más apps, blogs, webs llevadas por auténticos profesionales relacionados con la nutrición, el deporte y la cocina, que nos hacen aprender día a día sobre la importancia de un buen estilo de vida, y de las posibles consecuencias que conlla no cuidar de nuestra salud. Además, ¡el foodart está de moda!, y no es para menos, ya que la presentación de un plato es lo primero que nos llama la atención. Y por internet puedes encontrar verdaderas obras de arte traducida en alimentos.

Lo que más se han desarrollado estos últimos años son webs y startups de comida a domicilio. ¿Cuál es el problema? Que la oferta de la mayoría de ellas son opciones fastfood poco saludables. Pero este problema se acabó, porque en fotawa mantener tus hábitos de comida sana y equilibrada va a ser coser y cantar. Cada día su chef te cocina platos de estrella Michelin y con ingredientes de primera, locales, frescos y de temporada. Además, sus platos son supervisados por una nutrionista que se asegura de que su menú semanal sea variado y que no te falte ni un gramos de energía. ¿Lo mejor? En tan solo 15 minutos tienes sus bicicletas aparcadas en la puerta de tu oficina con tu pedido.

Así que dicho esto, haz un buen uso de las estupendas ventajas que te ofrece la tecnología. Entra en nuestra web y empieza a cuidar tu alimentación sin escusas. Deja el móvil y los emails para después de comer y saborea hasta chuparte los dedos junto con tus compañeros de oficina las opciones que te propone fotawa cada día.

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¡VOTO A FAVOR DE LOS GRANOS INTEGRALES!

enero 12th, 2017 Posted by Comida Saludable, Ingredientes 0 comments on “¡VOTO A FAVOR DE LOS GRANOS INTEGRALES!”

Nadie puede negar que lo integral también está de moda. Que la publicidad, los supermercados, nuestros amigos y familiares, cada vez más se unen a esta tendencia saludable. Y es que hay estudios que ponen de manifiesto los beneficios que suponen para nuestra salud, como por ejemplo, en la prevención de cáncer de colon, por lo que es importante incorporarlos a nuestra dieta habitual. Pero, ¿sabéis los beneficios del consumo de los cereales integrales en comparación con los “blancos”?

Las principales diferencias nutricionales y organolépticas es que el grano entero nos aporta la fibra y los micronutrientes (vitaminas y minerales) que no nos aporta el grano “blanco” a causa del proceso de refinamiento que sufren. La fibra se encuentra en la cáscara y, regulará y alimentará nuestra flora intestinal. Las diferencias a simple vista es que el grano integral y los productos elaborados a base de él (pasta, arroz, pan, harinas), son de un tono más oscuro que el resto, eso es porque como he comentado antes, conservan la cáscara.

A nivel de salud, son muchas sus ventajas, pero podemos destacar:
– La fibra actúa en la prevención y tratamiento del estreñimiento
– Aconsejable en dietas de adelgazamiento sobre todo en casos de obesidad. La fibra, al ser saciante, produce la sensación de “estar lleno” antes que los granos blancos.
– Ayuda a reducir los niveles de colesterol y por tanto, el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
– No incrementan tanto los niveles de glucemia en sangre por lo que son interesantes para personas con diabetes.
– Los puedes incorporar en cualquier comida del día.

A diferencia de lo que se oye por ahí, estos productos integrales no suponen un aporte calórico mayor que los blancos, si no me creéis, os invito a que comparéis ambas etiquetas. Y hablando de etiquetas, no es suficiente con comprar un producto que ponga “integral” o “multicereales” ya que muchas veces la parte de grano entero que contienen en inferior a la cantidad de grano refinado. Así que si queréis saber bien lo que estáis comprando y comiendo, leed el etiquetado de los productos.

¡Nuestro chef en Fotawa ya incorpora este tipo de productos en sus recetas para cargarlas de salud para ti!

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NI ORO, NI INCIENSO, NI MIRRA… NUESTRO REGALO: UNA RECETA!

enero 3rd, 2017 Posted by Comida Saludable 0 comments on “NI ORO, NI INCIENSO, NI MIRRA… NUESTRO REGALO: UNA RECETA!”

Los que hayáis sido buenos este año seguro que los reyes llenan vuestras casas de todas aquellas cosas que les hayáis pedido en vuestras cartas. Nosotros, que hemos sido muy buenos este año, les hemos pedido un montón de cosas también, entre ellas, un recetario con un montón de ideas para llenar vuestros medio días de sabor y aún más importante, de salud.
Por eso, os vamos a dejar la receta de este aperitivo para que la podáis compartir con los vuestros durante los días festivos que quedan. ¡Qué aproveche!

Tartar de atún y aguacate
¿Qué necesitas? 300g de atún fresco en tacos, 1 aguacate pelado y troceado en tacos, tomate cherry, salsa de soja, zumo de limón, menta fresca picada, sésamo negro, pimienta.

Elaboración: verter el atún y el aguacate en un repente con borde (bien escampado en la base). Luego verter la misma cantidad de salsa de soja que de zumo de limón hasta que cubra el atún y el aguacate. Añadir un poco de pimienta molida por encima y tapar el recipiente. Conservar en la nevera durante una hora. A la hora de servir, cortar cherrys por la mitad y colocarlo en el plato junto con el tartar, espolvorear las hojitas de menta picada y el sésamo negro y listo. ¡Éxito asegurado!

Y no lo olvidéis, acompañad vuestras comidas con agua y que la fruta siempre esté presente como opción de postre. Esperamos que los reyes vengan bien cargados fotawers!

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Patricia, la nutricionista de Fotawa.

noviembre 30th, 2016 Posted by Comida Saludable 0 comments on “Patricia, la nutricionista de Fotawa.”

Patricia Ortega descubrió su interés por ayudar a los demás a cuidar su salud mediante la alimentación cuando de adolescente le salió anemia en una analítica rutinaria y su médico le recetó unas pastillas de hierro que le sentaban fatal. Su curiosidad por saber cómo solucionar el tema de su anemia sin tener que recurrir a esas pastillas le hizo conocer el espectacular mundo de la nutrición y la dietética.
Inició su carrera universitaria como dietista-nutricionista y desde que la terminó no ha dejado de formarse complementando sus estudios con cursos de coaching nutricional, inteligencia emocional, etc. “Creo en la estrecha vinculación que tienen las emociones a la hora de decidir qué alimento queremos comer”.
Empezó a pasar consulta en su pueblo natal, pero un día decidió lanzarse a probar suerte en Barcelona, donde ahora trabaja como nutricionista. “De un día a otro cogí la maleta y me fui de ocupa a casa de una amiga. Sabía que en Barcelona tendría más oportunidades para crecer más profesional y personalmente”.
“A día de hoy agradezco haber tenido este impulso para dejar mi casa y luchar por sentirme feliz realizando aquello que me gusta hacer, ayudar a la gente a conseguir una alimentación saludable y mejorar su calidad de vida”.

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Dieta equilibrada

septiembre 25th, 2016 Posted by Comida Saludable, Ingredientes 0 comments on “Dieta equilibrada”

Una dieta equilibrada debe contener al menos dos raciones de verdura diaria, una en la comida y otra en la cena; de 2 a 3 piezas o raciones de fruta al día; de 2 a 3 raciones de alimentos proteicos al día (carne, pescado y huevos, de preferencia poco grasos), cereales o féculas ricos en fibra, tales como la pasta, el arroz o el pan integral o las legumbres; y evitar alimentos como el azúcar, dulces como mermeladas ricas en azúcar, bebidas azucaradas, bollería y pastelería industrial y alimentos precocinados.
Los expertos recomiendan repartir la ingesta alimentaria a lo largo del día y hacer, por lo tanto, 5-6 comidas diarias: desayuno, media mañana, comida, merienda, cena y colación después de la cena. Ello favorece el autocontrol de la ingesta y la ansiedad y también reparte el consumo de calorías a lo largo del día.

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“LOS 5 VENENOS BLANCOS”

julio 12th, 2016 Posted by Comida Saludable, Ingredientes 0 comments on ““LOS 5 VENENOS BLANCOS””

En nuestra dieta existen alimentos que deberían ser llamados venenos,porque tienen poco valor nutricional y hasta pueden ser perjudiciales para nuestra salud.

1.  La Sal de mesa refinada

La industria decidió un día convertir la sal cristalina natural en simple cloruro sódico (la sal refinada de hoy), porque los científicos de la época afirmaron que los demás elementos que contenía (minerales esenciales y otros oligoelementos) eran innecesarios y bastaba el cloruro sódico para salar los alimentos. Desde entonces cualquier parecido entre la sal que ahora consumimos y la sal natural es inexistente.

2. Azúcar refinada

El azúcar blanca no se puede considerar como un alimento, ya que es una sustancia química pura, extraída de fuentes vegetales como la caña de azúcar o la remolacha,  a las cuales se les extrae el jugo eliminando toda la fibra y las proteínas que forman el 90% de dichas plantas.

3. Harina refinada

Como se ilustra en The Daily Mail, con los años la calidad del pan se ha vuelto mucho peor en lugar de mejorar. En 1911, la sal, las grasas baratas, el alumbre, la cal en polvo y el blanqueador eran los ingredientes “malos” del pan. Actualmente, hay que lidiar con ingredientes nuevos que dañan la salud y que se pueden encontrar en la tienda en donde compra el pan blanco e integral incluso.

4. Arroz refinado

Según los investigadores de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard, en Estados Unidos, el arroz blanco causa aumentos bruscos en los niveles de glucosa en la sangre, lo cual es un riesgo de diabetes.Aunque el arroz se ha consumido durante siglos en muchos países, fue sólo en el siglo 20 que comenzó a refinarse y consumirse como arroz blanco.

5. Leche de vaca pasteurizada

La pasteurización de la leche destruye las bacterias beneficiosas, junto con las malas y destruye las enzimas esenciales para la absorción de nutrientes. La Pasteurización de la leche destruye toda su fosfatasa, lo que es esencial para la absorción del calcio y el calcio trabaja con la vitamina D, no sólo está disponible a través del sol, pero es un nutriente esencial en la nata cruda. Calentar cualquier alimento crudo destruye las enzimas activas, por lo que la lipasa (una enzima única de la leche y se necesita para completar la digestión de las grasas) es lanzada junto con muchos otros nutrientes esenciales que la pasteurización destruye.